图片由 松岭葡萄园
的旅游
这些松树岭的经验开始与欢迎溅起的葡萄酒和参观庄园葡萄园, 地窖, 和洞穴. 品酒和洞穴之旅是最广泛的, 大约90分钟，包括一桶样品. 细细品味之旅是一个删节版, 因为人们更加关注即将到来的食物和葡萄酒搭配.
从庄园葡萄园前开始, 我们了解了土壤, 松树岭葡萄园是如何在山谷中最陡峭的斜坡上种植葡萄藤的, 葡萄的生长过程, 酒庄的历史可以追溯到1978年. 我们也不是空手而归, soaking in this knowledge while sipping a delightful chardonnay; it was a perfect balance between light and crisp and elegant and rich.
在这两次旅行中，给我留下深刻印象的一个主题就是科技. 酿酒师 迈克尔Beaulac 显然，他不仅关心保持葡萄酒的品质，还关心提高葡萄酒的品质. 他和他的团队掌握着行业中最新和最伟大的进步，甚至正在进行他们自己的实验，以使整个地区受益.
比如在葡萄园里，葡萄园经理 Gustavo Avina, 谁从2003年就加入松岭葡萄园了, 安装了创新的, 葡萄园气候站. 这使得他可以通过智能手机远程控制灌溉等事情. 在地窖里, 松树岭葡萄园从意大利进口了一些非常昂贵的混凝土发酵罐, 哪一种看起来像阿波罗飞船. 博拉克说他还在做实验, 但它们会给葡萄酒增添额外的新鲜感. 我可以继续说下去，但我不想把这些都说出来.
在32000平方米的地下130英尺的地方，游览结束. ft. 洞穴, Home to 3,由超过四分之三英里的隧道组成(这对于一个葡萄酒洞穴来说相当大)。. 我个人已经记不清我在世界各地见过多少酒洞了, 一切从潮湿开始, 几个世纪前手工挖掘的洞穴，到精心装饰的大理石洞穴. 正因为如此, 我不会轻易被地下酒庄的东西打动, 但松树岭葡萄园(松岭葡萄园)凉爽的洞穴确实因其提供的体验而引人注目.
This isn’t the standard 洞穴 walk through; we actually got to stay awhile, 坐下来, 品尝美酒. 背景中叉车的声音并没有让人分心, 作为一种很酷很真实的体验.
好东西
松树岭葡萄园是纳帕出租车屋的定义. 是的, 他们还生产其他一些葡萄酒, 比如霞多丽和蔷薇, 但赤霞珠无疑是他们的招牌葡萄.
酿酒师团队从ag体育正规周围最好的产区(AVAs)生产单一名称的出租车:鹿跃, 卢瑟福, 奥克维尔, 和豪厄尔山. 所有的葡萄酒都提供了一个独特的机会来品尝ag体育正规, 识别不同风土的差异, 然后决定你最喜欢哪个AVA. 我最喜欢的AVA一直是卢瑟福, 以其独特的“卢瑟福尘”土壤而闻名, 这一点在我参观松岭葡萄园的过程中得到了重申.
葡萄酒和奶酪的搭配是在洞穴里一个亲密的圆桌上进行的, 在奇胡利的玻璃雕塑前. 在我的座位上, 有三个酒杯和一个装着三种奶酪的盘子, 干果, 和家庭制作, 美味的意大利式脆饼. 为了这次品尝，我们尝试了卢瑟福、奥克维尔和Stags Leap三款出租车，每一款都搭配了一种奶酪.
我以前做奶酪搭配的时候，通常都是用当地的奶酪. 我完全支持支持当地农民, 但我也很欣赏松树岭葡萄园把质量放在首位，选择完美匹配的葡萄酒来展示他们的葡萄酒. 他们精心挑选了炸药奶酪(两块硬的), (软的)来自法国, 西班牙, 和荷兰, 它们太好吃了，我把它们的名字都写下来了，这样我以后就可以去找它们了.
奶酪搭配确实令人愉悦，但如果你想要终极VIP体验，请预订《ag体育正规》. It takes place in a 别致的 and cozy 洞穴 lounge called Cellar 47 — the kind of place you’d hope to hide out in during an apocalypse; think, 别致的, 五颜六色的家具和地毯, 有多个角落可供休闲和啜饮，我们可以品尝到各种各样的葡萄酒. 一个接一个, 我们品尝了五种解百纳:四种单一名称的cabernet, 加上富通银行, 该酒庄的旗舰解百纳(cabernet)用最好的葡萄酿制而成(就像它的名字一样，又大又粗)。. 每瓶售价225美元，品尝它真是一种享受. 每款葡萄酒都配有由酿酒厂主厨Susan Lassalette精心准备的美味佳肴. 菜单保持不变，只有在新年份发布时才会改变.
