起泡酒:小贴士 & 节日礼仪

Pop, Fizz, Clink! 谁准备好带着诱人的泡泡潜入节日了? 还有什么比在你的酒杯里放上香槟更好的呢 葡萄园Carneros 起泡葡萄酒! 用古老的传统魔法制作, 来自优质Carneros水果, 我们承诺每一口都伴着精致的喜悦之珠起舞.

从盛大的祝酒到壁炉旁舒适的夜晚, 不管你选择怎样庆祝这个节日, 让卡内罗斯酒庄成为你的香槟伴侣, 把瞬间变成难忘的回忆. 但在你打开瓶塞之前，我想说的是，啜饮起泡酒是一门艺术. 充分品尝:充分品尝…的葡萄酒 葡萄园Carneros (以及任何其他起泡酒或香槟, 就此而言), 喝起泡酒的礼仪很重要, 也就是所有闪闪发光的东西的“该做和不该做”. 我们的综合指南将帮助您以优雅和成熟的方式驾驭起泡酒的世界, 值此佳节及以后.

选择上多少瓶

啊，黄金问题:多少才够? 我们知道这是每个主人在聚会前问自己的第一个问题, 答案就在于你们聚会的性质. 如果你有一个亲密的晚会(4-6人), 考虑从两瓶开始, 确保每个人都能喝上一两杯. 举办更盛大的活动fête? 一个安全的估计是每人半瓶，所以如果你有20个人，10瓶. Or, 如果你想活得更大, 考虑大一点(比如更大的瓶子尺寸)，在聚会上喝马格南或耶罗波安. 对于我们这些视觉学习者来说，这个方便的服务图表将帮助你提前计划:

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最佳食用温度

气泡对温度很挑剔，所以你要正确对待它们. 在饮用之前，将瓶子冷藏到“金发姑娘地带”(大多数起泡酒通常在45-50华氏度之间). 太冷, and you risk muting the wine’s aromas; too warm, 泡沫可能会打在你脸上, 这一点都不好玩.

注意:如果你需要快速冷却起泡酒, 你可以用湿纸巾把它包起来，放在冰箱里10-15分钟. 冰镇后就可以开了. 但请记住, 放太久了, 尤指长时间的, 会导致爆炸吗, 所以请不要忘记它! 另外, 在装满冰桶之前, 加入两杯粗盐, 冷水, 还有很多冰来加快冷却时间. 这会很有效果的.

在这一点上，我们也可以分享储存葡萄酒的最佳温度. 如果你是长期考虑的话, 储存你的闪闪发光的宝藏水平在一个凉爽, 黑暗的地方, 最好在55°F左右. 只要确保瓶子能保持恒定的温度就行了, 远离光和振动, 哪些可以改变葡萄酒.

如何打开一瓶香槟酒

我们必须承认, 那流行乐的声音有种魔力, 但要确保它做得正确，确实需要一点技巧. 打开你的气泡酒, 无论是起泡酒, Prosecco, 或香槟, 以45度角握住瓶子, 然后轻轻地取出锡箔和金属丝笼，同时将拇指或手放在软木塞上, 小心不要摇晃瓶子. 这里有一个有趣的事实:所有的气泡酒笼子都可以在6圈内拧开.

现在, 用一块布或餐巾盖住软木塞，防止它过早爆裂, 扭转瓶身(不是软木塞)，同时牢牢抓住软木塞. 软木塞打开时应该发出柔和的叹息声，而不是砰的一声. 现在，让我们开始庆祝吧! 如果你已经准备好给人留下深刻的印象，可以考虑用葡萄园Carneros的酒来开始你的社交活动。 闪闪发光的庆祝活动 礼物设置.

有趣的事实:muselet是一个铁丝笼子，安装在一瓶香槟或起泡酒的软木塞上，以防止软木塞在碳酸内容物的压力下出现.

如何选择合适的玻璃器皿

当该举杯的时候，让我们先确保你拿的是正确的杯子. 我们建议选择专门为起泡酒设计的酒杯, 如笛子形或郁金香形的玻璃杯, 因为这些杯子有助于保存葡萄酒的泡沫和香气. 我们喜欢用 Carneros蚀刻长笛. 他们不仅魅力四射, 但明显的曲线有助于捕捉卡内罗斯庄园起泡酒的复杂性和深度.

当然，你当然可以用任何你喜欢的玻璃器皿喝起泡酒. 记住这一点, 这取决于酒杯, 泡沫可能消散得更快, 比如宽碗状的霞多丽酒杯或香槟杯. 如果香槟杯是你的最爱，别担心. 它们超级有趣，充满节日气氛, 但要注意，泡沫可能不会持续很长时间, 祝酒时小心碰杯，以免洒出来。).

倒起泡酒的技巧

倒酒是一种优雅的行为，但也有一定的科学道理. 倒酒时将杯子倾斜45度, 这有助于保持那些心爱的泡沫，但最大限度地减少溢出的机会.

最初, 你只需要往杯子里倒一半的酒，这样就有足够的空间让葡萄酒呼吸，让泡沫沉淀下来. 不过，在第一次倒完之后，如果你愿意的话，你可以把杯子倒满.

品尝起泡酒

我们知道你等不及要尝第一口了, 但这里有一些建议，可以让你充分利用你的感官之旅. 握住酒杯的杯柄或杯底，避免用手加热葡萄酒, 因为起泡酒在冷却的时候最好喝. 然后, 哦，如此温柔, 在玻璃杯中旋转葡萄酒以释放香气, 花点时间吸一口香槟酒的香味.

现在是最精彩的部分:第一口. 所有起泡酒一开始都是无气泡酒, 所以你会体验到熟悉的味道, 只是被气泡强化了. 花点时间注意一下水果、花香和酵母的味道(就像在 2019年勃艮第葡萄酒). 小口就能让你领略到它的味道和泡沫, 让葡萄酒包裹你的味蕾，这样你就能品尝到它的复杂性.

有趣的事实:所有 葡萄园Carneros 起泡酒是用传统的香槟方法酿造的，这种方法被称为传统香槟法. 传统汽酒的葡萄是在较高的酸度下采摘的，这样可以延长葡萄酒的陈酿时间，并使葡萄酒与酒糟接触, 在瓶内进行第二次发酵. 这个过程为葡萄酒增加了一定的复杂性，这是其他起泡方法难以复制的.

与食物搭配起泡酒

起泡酒的多功能性是它的超能力. 从海鲜到家禽, 清淡的开胃菜到甜点, 起泡酒可与各种菜肴搭配. 选择Brut或 超极干的 配上美味的菜肴和更甜的口味，比如 半甜的 与甜点.

葡萄酒小贴士:加药是葡萄酒酿造过程中的一个步骤，将葡萄酒和糖的混合物加入到新吐出的瓶子中. 例如，葡萄园Carneros的超极干的脆片的含糖量最少(0.5%)，而甘美的vermsamil 半甜的的比例最高(2%).5%).

喜欢负责任

而起泡酒是一种庆祝饮料, 总是负责任地喝酒，注意你的酒精摄入量. 如果你要外出，指定一个司机，或者必要时安排其他交通工具. 如果你来拜访 葡萄园Carneros ag体育正规的酒庄 Carneros艾娃, 同样的规则也适用:确保提前安排一个指定的司机，以获得最大的体验.